彰化県員林市・百果山

半島沉菜は彰化県員林市百果山にあり、業務用キムチ・副菜・料理ソースの供給を中心にしています。

水と野菜はキムチの最重要要素

野菜の洗浄・下処理から製造まで、全工程でROろ過純水を使用。きれいな水と新鮮な野菜こそ、キムチの基本です。

さっぱり・口直し・主菜の味を邪魔しない

多くの商品は辛くなく、韓式キムチのみ微辛。幅広いお客様に提供しやすく、主菜本来の香りを引き立てます。

毎週新鮮製造

飲食店の発注サイクルに合わせて製造し、鮮度と安定供給を両立します。